Подскажите как в советские времена называли человека новичка или не опытного в своем деле?

Ну тут много людей правильно ответили, скажу только что слово "лох" - очень молодое. Его не использовали так активно в Советское время. Оно было, но не использовалось так, как сейчас. У нас служил парень по фамилии Кох. Представь, какое сырьё для прозвища! )) Но ничего подобного )) Олень .Тоже - свежак! Служил у нас Олейников. И называли его Оленем. Но это не было оскорбительно. Не ассоциировалось с нынешним смыслом этого слова. А в школе из 32 чел в классе только 4 учились плохо, не посещали кружки, муз. и спрот - школы, не участвовали в жизни коллектива, были за бортом жизни, короче. Вот тогда их и считали лохами )) Странно, что сейчас как-то всё наоборот. Хорошо учится - батан. Ходит в муз. школу - лох... Складывается впечатление, что эти вчерашние лохи размножились и теперь называют лохами тех, до кого они так и не смогли дорасти.

дилетант?

стажер, салага...

Студент

Салага, карась, позже чайник.

лох

Салага...

Молодой специалист

салабон..

юнец, салага, щенок

Зеленый, баран.

ПРОФАН :)))

Салага, салабон, зелёный ещё

кофейник