При продуктах положено оформлять мед. книжку. Есть статья о правилах оформления медицинской книжки, там прописано о том, что работодатель должен заключить договор с медицинским учреждением и оплатить работнику оформление книжки, ещё она оформляется в рабочее время и этот день работнику оплачивается .как обычный рабочий день, при увольнении работник не обязан отдавать деньги за книжку, она остается у работника. От прививок Вы имеете право отказаться. Поищите в интернете и предъявите это работодателю. Закон один для всех.