что предпочесть, Nordman-4, либо Matador MP-50( другие варианты не предлагать )

тогда бери нордман-северный мужик -жа)))

Посмотрите, где ламелей нарезано больше и мельче, ту и берите.

На асфальте любые шипы плохо.
Собираетесь ездить по асфальте - берите фрицкионы.

Собираетесь ездить по льду - берите шипы.

про мотадор не знаю, но на нордман-4 проездил 3 сезона держит хорошо мне понравилась резина, но за 3 сезона передние колеса протектор хорошо съело перед уже похуже держит и юзит, зад как новые только пару шипов повылетало