С бухгалтерским образованием экономистом возьмут работать?

дык, ты это спроси у работодателя

Лучше наоборот... Разве сейчас есть такие профессии, как экономисты? Сейчас бухгалтера всей бухгалтерской и экономической работой заправляют, если тем более. что они квалифицированные.

Да, возьмут. Также возьмут с юридическим образованием.