Если торт-то сливочным кремом на основе ганаша.
Если просто бисквит-абрикосовым джемом.
..масляный крем ну и плюс пропитка... сироп любого варенья подходит...
Самый распространенный и быстрый крем у нас-сгущенка, взбитая со сметаной и сливочным маслом.
мне нравятся кисленькие джемовые прослойки
Не поверишь, каждый раз разным. По настроению.
Вот например крем ТИРАМИСУ.
Сливки не менее 30% жирности - 350 миллилитров
Желтки – 5 штук
Сахар – 120 грамм
Сыр маскарпоне – 350 грамм
Марсала или другое сладкое вино – 120 миллилитров
1
350 миллилитров жирных сливок взбиваем в крепкую пену и ставим в холодильник.
2
В миску кладем 5 желтков, добавляем 120 граммов сахара и 120 миллилитров вина Марсала или другого сладкого вина. Ставим миску на водяную баню и, все время перемешивая, доводим до температуры 65-75 градусов Цельсия.
3
Снимаем смесь с огня и взбиваем миксером до полного остывания и получения белой пышной массы.
4
В отдельную миску кладем 350 граммов сыра маскарпоне. Аккуратно перемешивая в одном направлении, добавляем в три приема яично-сахарную смесь в маскарпоне. Туда же добавляем заранее подготовленные сливки, так же аккуратно перемешивая в одном направлении.
5
Отправляем крем Тирамису на полчаса в холодильник.
промажь творожным кремом и свежими ягодами
Клюквой, коньяком
И сметаной, с сахаром
Курагой, с орешками..
вареная сгущенка можно ее сбить с маслом.
Вишнёвым вареньем. Ну или смородиной с сахаром.
Циатимом
я люблю сметанный.. или сметанно-творожный
Сгущенка с маслом или варенная сгущенка с маслом.
Наберите в поиске Крем для торта