⇢ ПК
Павел К
СА
Сергей Агашков
Много-много лука нарезать в сковородку и пропассеровать, но не жарить. В процессе добавить немного сахара, соли, прованские травы, перец и 3-4 столовые ложки винного уксуса. Слой лука после пассеровки должен быть примерно 3-4 см по всему дну сковородки. Его нужно немного примять и равномерно распределить. Сверху на лук выкладываете филе пангазиуса, можно даже прямо замороженное, солите филе и поливаете лимонным соком. Закрываете крышкой и температуру доводите до максимума на 5 минут. Затем выключате и ждёте ещё 15 минут, пока филе пропарится. Крышку не снимать раньше срока.
Так филе не пригорает и готовится как бы на пару.
Выкладываете осторожно вместе с луком так чтобы лук внизу остался.
Как гарнир картофельное пюре к этому блюду хорошо подходит.
СЩ
Сашка Щербакова
отварить в кипятке 40 секунд и пожарить в кляре
Бахтияр
Просто жареное. Замечательная, вкуснейшая рыбка, всегда покупаю. Очень нежная.
ЮЭ
Юрий Эртелев
Помойная рыба....
Юл
Юля
Ни в каком. Рыба дешевая из грязных каналов в Азии.
Калипсо
эту рыбу есть нельзя. она всеядная и питается отходами, привозят её из Вьетнама где разводят в искусственных водоёмах в огромном количестве.... Считается, что эта раба непривередливая, но кормят ее все же специальным кормом, овощами, мелкой рыбой, соей, рисом и другой высоко калорийной пищей. Вместе с тем у опытных специалистов по выращиванию рыб в искусственных условиях состав корма вызывает большие подозрения, и они считают, что вьетнамцы чего-то не договаривают. В самом деле, если «пангасиус» за полгода набирает вес до 2 кг, значит, здесь есть вопросы. При обычном кормлении даже всеми сбалансированными кормами за этот срок рыба такого веса набрать не сможет. Следовательно, в корм подмешиваются антибиотики или стимуляторы роста, не исключено и применение генетически видоизмененных кормов, которые, просто по определению, не могут не сказываться негативно на здоровье человека, употребляющего данную рыбу.
ЮБ
Юлия Большакова
Жареный в кляре, очень люблю...
Полина Попова
Для меня в тушенном в пиве с грибами или под помидорой. Или запеченном также с грибами под сыром.
Егор
Фу. Оно постоянно воняет ацетоном. Эту дрянь за километр обхожу
Ди
Дима
Кто это?
Похожие вопросы