как испечь хрустящее овсяное печенье?

Овсяное печенье с изюмом

1 стакан (250 мл) овсяных хлопьев Геркулес
полстакана муки (чуть больше, т. е 2,5 стол. л. с горкой)
100 гр сахара
ванилин, корца, имбирь - то что есть по 1 гр
75 гр масла (не больше, иначе растечётся во время выпекания)
1 яйцо
разрыхлитель 1 ч. л.
если тесто очень гусое, то 2 стол. л. цитрусового сока или молока
ихзюма 60-100 гр или 150 гр фиников
Смешать ингредиенты до однородности. Сначала всыпать в мукцу разрыхлитель, потом яйцо, потом масло, потом изюм. Сделать шарики с грецкий орех. Положить на промаслянный противень (лучше с бумагой) . Приплюснуть и придпть ровную форму. Если печенье не с изюмом, а с финиками, то вдавить 1 финик без косточки (помытый) в шарик теста. Выпекать 15 мин, потом под присмотром до нужной твёрдости не более 38 мин. Температура 180 град

Овсяное печенье

С указанного количества ингредиентов получается 30 штук.
По желанию, в тесто можно добавить изюм, чернослив, курагу, цукаты, орехи
Масло растереть с сахаром.
Добавить яйца, хлопья, перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень крутое тесто.
Накрыть миску пленкой и поставить в холодильник на 1 час (для того, чтобы хлопья "разбухли" и стали мягче.
Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
От теста отрывать небольшие кусочки, формировать лепешечки (чтобы это было легче делать, можно руки немного смочить водой) и укладывать на противень (после выпечки лепешечки увеличатся в 2 раза) .
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 15-20 минут
Украсила печенье шоколадной глазурью.

источник: www.say7.info

Ингредиенты: 200 г сливочного масла или маргарина, 150 г сахара, 2 яйца, 150г (1.5 стакана) овсяных хлопьев, лучше тонкого помола, 2 ч. л. разрыхлителя (или 1 ч. л. гашеной соды) , 150-200 г муки

Овсяное печенье
Смешать муку, соду, соль, мускатный орех и корицу. На малой скорости в миксере смешать размягчённое масло и сахар, вбить яйца, добавить мёд. Продолжая взбивать порциями всыпать всю смесь муки и хлопья, добавить клюкву. Полученную массу выкладывать по 1 ст. л. на противень (на бумагу для выпечки) на расстоянии 5 см друг от друга. Выпекать в духовке при температуре 190°C в течение 15 минут. Печенье вынуть, выложить на решётку, дать остыть. Подавать с молоком. Хранить в закрытой коробке или банке.
2,5 ст. овсяных хлопьев; 2/3 ст. изюма; по 0,5 ст. обычной и цельнозерновой муки; 0,5 ст. сахара; 0,5 ст. мёда; 2 яйца; 100 г. сливочного масла; щепотка мускатного ореха; щепотка корицы; 1 ч. л. соды; 1/3 ч. л. соли

овсяные хлопья-2 стакана
мука и сахар по полстакана
1 яйцо
100 г. размягченного сливочного масла
1 стакан грецких орехов
ч. л. соды или пекарского порошка
щепотка соли
немного ваниля или корицы

Способ приготовления

1) масло с сахаром растереть

2) отдельно взбить яйцо с щепоткой соли, после чего соединяем с маслом, хорошенько перемешать

3) в эту массу добавляем муку и разрыхлитель и опять перемешиваем

4) затем добавляем овсяные хлопья и измельченные грецкие орехи и все это хорошо перемешать

5) формируем из этого колбаску и разрезаем ее на кружочки (не очень тонкие) и раскладываем их на выстеленный бумагой для выпекания и смазанный маслом противень, оставляя между ними место и в духовку разогретую до 180 градусов на 10-12 минут
Дополнительная информация о рецепте

после того как печенюшки приготовятся, не спешите их доставать иначе они могут запросто сломаться, поэтому после того как вы их вытащили из духовки пусть постоят минуты 3-4 а потом можете перекладывать на тарелку.

лучше их кушать когда они остынут, т. к. они будут хрустящими

также по желанию можно добавить еще и изюм или чернослив. если будете добавлять то возьмите по стакану предварительно измельчив добавьте вместе с грецкими орехами