Салат, похож на кашу, его удобнее есть намазав на хлеб,

Закуска из брынзы с чесноком

Сливочное масло охладить, крупно натереть, добавить брынзу, орехи, толченый чеснок и рубленую зелень, перемешать, выложить горкой или на овощи.

500 г брынзы, 50 г сливочного масла, 50 г грецких орехов, 5 зубков чеснока, 1 чайная ложка красного перца, мята, укроп, эстрагон



Закуска алтайская

На Алтае делают вкусную закуску с салом из черемши. Весной, когда приходит время черемши, перекручивают ее с салом, и замораживают.

500 г сала, 250 г соленой черемши или колбы (дикого лука) или стрелки чеснока.