Какая версия 1с бухгалтерия работает на win7. Какую версию бугалтерии лучше изначально ставить на ОС Windows7 ?

Любая, начиная с 7.7. Она, правда, ставится с легкой плсякой с бубном, но работает без проблем. Версии 8.х ставятся и работают как по маслу.