Как проверить, в порядке ли обмен веществ?

Это проверить невозможно.
Знаете что под этим словосочетанием надо понимать ?
Какие вещества обмениваются ?

Через мембрану каждой клетки ионы водорода, хлора, натрия, калия и другие.
Не проверяемо никак. Фикция и бла-бла-бла.