⇢ 
Натуська
ИР
Илья Рабенко
Виноград маринованный
Виноград разделить на красивые веточки, хорошо промыть. Сварить сироп из сахара, воды и уксуса, взятых в равных пропорциях, добавить соль (немного) . В подготовленные банки положить по 3 бутона гвоздики, положить веточки винограда (плотно но, не травмируя ягоды) , залить сиропом, стерилизовать в кипящей воде 10 минут/литровая банка, закрутить. Подавать как гарнир к жареному или печеному на рашпере мясу
Данара белый или розовый, уксус виноградный или винный, соль, сахар, гвоздика
Соус гураоб
Из кистей винограда отжать сок, добавить соль, размешать и герметически закупорить. Поставить на солнечный подоконник. Через три месяца, когда соус покраснеет, то будет готов к употреблению.
Кишмиш 1 кг, соль 1 столовая ложка
**
***&оленьк@& ***
Из винограда получается очень вкусный компот!!!
Елена Овчинникова
Компот сделай
ПЛ
Просто Лёлечка
изюм
ПС
Павел Сорокин
засушить--получится изюм
СИ
Светлана Ильющенкова
Сок, а также сироп...
Ан
Анна
изюм.
МО
Михаил Орлофф
Сок, сделать изюм, сесть,
Виноград маринованный.
ЗАМАРИНОВАТЬ
Для маринования лучше всего использовать крупноплодные мясистые сорта винограда.
Мариновать можно отдельными ягодами или малыми гроздьями, которые моют в проточной воде и дают ей стечь.
На дно литровой банки кладут 3-4 гвоздики, 0,3-0,4 г. корицы, потом плотно укладывают виноград и заливают его горячей маринадной заливкой.
Стерилизуют пол-литровые банки - 12-15 мин. , литровые - 20, трехлитровые - 35 мин. , закатывают и охлаждают.
Маринад: на 10 литровых банок - 2,85 л. воды, 650 г. сахара, 0,5 л. 6%-го уксуса.
ПОВИДЛО
Варят его без сахара. Ягоды измельчают, складывают в таз и уваривают до половины первоначального объема. В процессе варки постепенно выбирают семена. Готовую массу перекладывают в плоскую посуду и помещают на 15-20 мин. в остывшую духовку. Повидло можно использовать для приготовления мармелада или просто разложить в банки и закрыть пластмассовыми крышками.
@_
@bdull@ ___
варенье очень вкусное, особенно из белого
ДШ
Денис Шкватов
Съесть))
ВБ
Виктор Большов
Делаю ещё виноградный уксус. Уксус, конечно продают и разный. Но столовый уксус на основе уксусной эсенции- чистая химая. В яблочный и фруктовые тоже добавляют. Такой уксус с покупным даже виноградным в одном ряду не стоит. Спекр использования широкий. Просто, не затратно в сравнении с покупным. Главное знаете точно из чего он. Рекомендую.
НМ
Наташа Метельская
Изюм, компот закатать или варенье
АН
Андрей Никитенко
Компот, варенье, заморозить, насушить.
Татьяна Долматова
мариновать виноград меня научила бабушка.: виноград разбираешь небольшими кисточками складываешь в чистие сухие банки 1-2 л. варишь маринад: на 4 литра воды 1 стакан соли + 2 стакана сахара+перец горошек+лавровый листик +листья хрена или вишни даешь остыть до 45-50 градусов ну чтобы было теплое. в банку добавляешь ложку сухой горчицы и заливаешь маринадом. если нужно кушать быстро зкраывавешь обычной пласстмас крышкой, если на дольше горячей. попробуйте это очень вкусно. виноград нужно брать плотный
Похожие вопросы