хозяюшки, а когда вы первый раз в жизни делали пирожки жаренные или плацинды, получилось с 1 раза?

какие советы можете дать?
хочу попробовать сделать с картошкой к приезду мужа. Боюсь как бы не вышел жаренный комок теста с непонятно чем внутри) )
а с чем ваш муж любит? начинка какая