могу ли я продлить (или поменять) загран паспорт, если я не собираюсь в ближайшее время выезжать за границу?

загранпаспорт выдается определенный срок, по истечении этого срока делается новый загранпаспорт ..

Когда до окончания срока действия 5-летнего загранпаспорта оставался почти год, я сделал себе новый 10-летний паспорт. Т. к. делал паспорт ребенку, то одновременно решил и себе поменять. Старый сдал, новый получил.

можете оформить новый загранпаспорт, несмотря на то, что срок старого еще не истек, и что вы пока не собираетесь за границу

Продлить его никак нельзя. Просто по истечении срока его действия, нужно оформлять новый загран!