⇢ АБ
Анастасия Белоусова
Nastya
ыы. . так в сковородке их и не варят) )
варят сироп в кастрюльке, потом разливают по формам
ЕИ
Екатерина Иванова
Нужен правильный сахар. Если не ошибаюсь-свекольный. А тростниковый он не плавится, а засахаривается. Если только добавить каплю лимон. сока. Может это спасет ситуацию.
ОК
Ольга Кирьянова
В сахар добавляется немного воды или сиропа (сироп придает вкус) так чтоб сахар был чуть смочен водой или сиропом, эту смесь постоянно помешивая довести до кипения .
И кипятить до такой готовности чтоб капля этой смеси капнутая на металлическую крышку не растекалась и начинала застывать в течении нескольких секунд.
Потом эта смесь переливается в формы предварительно смазанные растительным мослом без запаха и остужается.
ЯД
Яковлев Дмитрий
Смотри тут
http://www.youtu.be/Z-kZExcIy4Y
http://www.youtu.be/tCgev7lA4uk
http://www.kakprosto.ru/kak-40651-kak-sdelat-konfety-iz-sahara
http://www.koolinar.ru/recipe/view/6878
http://www.proza.ru/2004/05/17-44
http://knigavkusov.ru/deserty/vkusno_i_ljegko_-_izgotovim_konfjety_sami.html
http://konfetov.ru/recepty-sladostej/215-konfety-saxarnye-iriski-pomadki.html
http://time-cook.ru/deserty/1835-pashalnye-saharnye-konfety-pashalnye-yayca.html
http://www.good-cook.ru/tort/tort_402.shtml
http://hozyayka.org/6298-konfety_saharnye_iriskipomadki.html
ОМ
Ольга Медведева
вода + сахар, кипячение, остуживание)
РП
Роман Постричев
сахар сейчас такой. Нужен только свёкольный, а нам впаривают тросниковый, из него никогда ничего не получится. А из свёклы (сахарной разумеется) и патоку тягучую варят и петушки делают.
ЮХ
Юля Хан
Сахар смешали с водой, вода выпарилась, сахар остался - так выглядит ваше засахаривание.
Продолжайте топить сахар, помешивая, как растопится так и в формы разливайте.
Похожие вопросы