Какой провод или какбель лучше использовать для подключения электроплиты если ее мощность составляет 11 кВт ?

Как бы проводку менять не пришлось. Аппарат и впрямь жестокий.

вам нужо 380 вольт, кабель достаточно 5х2,5мм\кв

Укажите какая сеть 1ф или 3ф и расстояние от щитка до плиты учитывая путь прокладки кабеля (со всеми поворотами )