Согласно этикету-телефон не должен лежать на столе при еде.

За столом нужно спокойно кушать, а не говорить по телефону

в зависимости от того, какой едой хочешь его заляпать

Ни с какой. Его вообще не должно быть на столе))

Телефон должен лежать в тарелке

Он не должен лежать на столе

Посередине тарелки.

в тарелке

спереди

Сверху