В каком месяце на предприятиях должна проводиться ПЛАНОВАЯ инвентаризация материально-производственных запасов? Почему?

Приказом Минфина от 13.06.1995. № 49 утверждены Методические рекомендации по инвентаризации, там написано
2.1. Количество инвентаризаций в отчетном году, дата их проведения, перечень имущества и финансовых обязательств, проверяемых при каждой из них, устанавливаются руководителем организации, кроме случаев, предусмотренных в пунктах 1.5 и 1.6 настоящих Методических указаний.
1.5. В соответствии с Положением о бухгалтерском учете и отчетности в Российской Федерации проведение инвентаризаций обязательно:
при передаче имущества организации в аренду, выкупе, продаже, а также в случаях, предусмотренных законодательством при преобразовании государственного или муниципального унитарного предприятия;
перед составлением годовой бухгалтерской отчетности, кроме
имущества, инвентаризация которого проводилась не ранее 1 октября отчетного года.
Инвентаризация основных средств может проводиться один раз в три года, а библиотечных фондов - один раз в пять лет. В районах,
расположенных на Крайнем Севере и приравненных к ним местностях, инвентаризация товаров, сырья и материалов может проводиться в период их наименьших остатков;
при смене материально-ответственных лиц (на день приемки-передачи дел) ;
при установлении фактов хищений или злоупотреблений, а также порчи ценностей;
в случае стихийных бедствий, пожара, аварий или других чрезвычайных ситуаций, вызванных экстремальными условиями;
при ликвидации (реорганизации) организации перед составлением ликвидационного (разделительного) баланса и в других случаях, предусматриваемых законодательством Российской Федерации или нормативными актами Министерства финансов Российской Федерации.
1.6. При коллективной (бригадной) материальной ответственности
инвентаризации проводятся при смене руководителя коллектива бригадира), при выбытии из коллектива (бригады) более пятидесяти процентов его членов, а также по требованию одного или нескольких членов коллектива (бригады) .

Давным давно это уже личное дело предприятия. Проводите хоть ежемесячно, хоть раз в квартал, хоть раз в год. Все зависит от специфики деятельности предприятия, товарооборота, количества основных средств, материалов и т. д. Требований определенных нет.

в конце квартала, чтобы если что подкоректировать к новому кварталу

Плановые инвентаризации обчно надо провести до октября текущего года, потому все и проводят в сентябре, чтобы в сроки вписаться

Проводите каждый месяц, квартал согласно приказу, но не менее одного раза в год.