Бухгалтера ответьте! Учёт материальных ценностей и учёт материально-производственных запасов это одно и то же?

Понятие материальные ценности более широкое: включает в себя МПЗ, основные средства другое имущество )))
и соответсвенно учет их не одно и то же )))

Материальные ценности - ценности в вещественной форме, в виде имущества, товаров, предметов.
Райзберг Б. А. , Лозовский Л. Ш. , Стародубцева Е. Б.
"СОВРЕМЕННЫЙ ЭКОНОМИЧЕСКИЙ СЛОВАРЬ"
(ИНФРА-М, 2006)

Материально-производственные запасы:
"...2. Для целей настоящего Положения к бухгалтерскому учету в качестве материально-производственных запасов принимаются активы:
используемые в качестве сырья, материалов и т. п. при производстве продукции, предназначенной для продажи (выполнения работ, оказания услуг) ;
предназначенные для продажи;
используемые для управленческих нужд организации.
Готовая продукция является частью материально-производственных запасов, предназначенных для продажи (конечный результат производственного цикла, активы, законченные обработкой (комплектацией) , технические и качественные характеристики которых соответствуют условиям договора или требованиям иных документов, в случаях, установленных законодательством) .
Товары являются частью материально-производственных запасов, приобретенных или полученных от других юридических или физических лиц и предназначенные для продажи... "

ПРИКАЗ Минфина РФ от 09.06.2001 N 44н
(ред. от 26.03.2007)
"ОБ УТВЕРЖДЕНИИ ПОЛОЖЕНИЯ ПО БУХГАЛТЕРСКОМУ УЧЕТУ "УЧЕТ МАТЕРИАЛЬНО-ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ЗАПАСОВ" ПБУ 5/01"
(Зарегистрировано в Минюсте РФ 19.07.2001 N 2806)

да, все это отражается на 10 счете, готовая продукция в эти понятия не включается

По сути почти одно и тоже.... В первом случае учет материалов.. . а во втором случае еще и готовой продукции и материалов переданных в производства, т. е. второй случай более объемный