Облагается ли НДФЛ бесплатное питание для работников полеводства? Про все остальные случаи понятно, что да.

Ну почему так категорично, однозначного мнения нет, есть письма МНС, Минфина, но есть и решения судов прямо противоположные, в любом случае решение принимать Вам.

Например: Налоговым кодексом РФ определено, что оплата организацией питания работников относится к доходам, полученным налогоплательщиком в натуральной форме (пп. 1 п. 2 ст. 211).
Официальной позиции нет.
Президиум ВАС РФ в п. 8 Информационного письма от 21.06.1999 N 42 разъяснил, что вмененный физическому лицу доход в виде материального блага включается в его совокупный доход только в случае, если его размер можно определить применительно к этому физическому лицу. Есть примеры судебных решений, согласно которым НДФЛ не начисляется, если питание организовано по принципу шведского стола. Аналогичной позиции придерживаются и авторы.

Подробнее см. документы

Информационное письмо Президиума ВАС РФ от 21.06.1999 N 42 "Обзор практики рассмотрения споров, связанных с взиманием подоходного налога"
Президиум ВАС РФ указал, что в рассматриваемом случае отсутствовало персонифицированное определение размера дохода в натуральной форме, который получен каждым физическим лицом, принявшим участие в новогоднем вечере и получившим доход в натуральной форме в виде материального блага. Вмененный физическому лицу доход в виде материального блага включается в совокупный доход этого лица, только если размер дохода мог быть определен применительно к данному физическому лицу.

Постановление ФАС Северо-Западного округа от 21.02.2008 по делу N А56-30516/2006
Суд отметил, что работники питались по системе "шведский стол", а налоговый орган не доказал, что конкретные сотрудники потребили все закупленные продукты.

Статья: Рассчитываем зарплатные налоги по питанию для работников ("Главбух", 2005, N 11)
Автор разъясняет, что у фирмы, которая организуют питание работников в виде шведского стола, определить, на какую сумму поел конкретный сотрудник, невозможно. Поэтому платить НДФЛ не надо.
Аналогичные выводы содержит:
Статья: Убыток во благо ("Расчет", 2007, N 10)

Консультация эксперта, 2006
Автор отметил, что если бесплатное питание организовано по принципу шведского стола без определения размера порций, то определить количество продуктов, потребляемых каждым сотрудником, невозможно. Следовательно, у организации не возникает обязанности по исчислению и уплате НДФЛ в связи с отсутствием объекта налогообложения (пп. 1 п. 2 ст. 211 НК РФ) .

Статья: Организация бесплатного питания на предприятии ("Актуальные вопросы бухгалтерского учета и налогообложения", 2006, N 24)
Автор разъясняет, что принцип шведского стола - самообслуживание. Предлагаемые закуски, бутерброды, напитки каждый сотрудник может брать по желанию без ограничений, то есть деления на порции не происходит, а потому определить, кто и сколько съел, практически невозможно. Именно этот момент позволяет организации со стоимости бесплатного питания не платить в бюджет НДФЛ, ведь налог этот персонифицированный, рассчитывается индивидуально по каждому работнику исходя из его дохода. В данном случае величина дохода сотрудника, полученного в натуральной форме, неопределенна, а потому обязанности исчислять с этой суммы НДФЛ у организации не возникает.

Я бы составила доп. соглашения к трудовым договорам, где прописала бы питание. И взяла б в затраты.
Раз налоговая молчит....