Совмещение УСН и ЕНВД

По существу вопроса - 1) в книгу записываете только то, что относится к деятельности по УСН, 2) ведете полный, но раздельный бухучет с подачей форм 1 и 2 в ФНС (причем форм 2 должно быть две: по УСН и по ЕНВД ).

при ЕНВД должны вести бух учет, КДиР не нужна

книга доходов только для УСН, а по ЕНВД вы ведете полностью нормальный бухучет

Должны вести раздельный учет доходов.

ИП не обязаны вести книгу учета доходов и расходов и хозяйственных операций по доходам, полученным в рамках деятельности, облагаемой ЕНВД (п. 3 Порядка учета доходов и расходов и хозяйственных операций для индивидуальных предпринимателей, утвержденного Приказом Минфина России и МНС России от 13.08.2002 N 86н/БГ-3-04/430, Письмо Минфина России от 03.11.2006 N 03-11-05/245), Книга ведется только при УСН.
ОРГАНИЗАЦИИ
В соответствии с действующим законодательством плательщики ЕНВД обязаны вести бухгалтерский учет. Вместе с тем согласно п. 3 ст. 4 Федерального закона от 21.11.1996 N 129-ФЗ "О бухгалтерском учете" организации, применяющие УСН, освобождены от этой обязанности.
В Письме от 19.08.2010 N 03-11-06/2/131 Минфин РФ указал на то, что организация, применяющая два специальных налоговых режима ("упрощенку" и "вмененку"), должна вести бухгалтерский учет, составлять и представлять в налоговый орган бухгалтерскую отчетность в целом по всей организации.

Для ЕНВД книга доходов не нужна она ведется только для УСН. Т. Е в книге доходов и расходов вы будете учитывать, только те доходы и расходы, которые относятся к УСН. Одновременно ведете раздельный учет. Если какие-либо расходы невозможно прямо отнести к определенному виду деятельности, делите их пропорционально выручке.