процент аванса

Зарплату нужно выплачивать работникам не реже чем каждые полмесяца в день, установленный правилами внутреннего трудового распорядка, коллективным или трудовым договором
Существует два способа начисления первой части зарплаты.
Способ 1. Расчетный (безавансовый) . Зарплату за первую половину месяца рассчитывают именно за отработанные дни.
Способ 2. Авансовый. За первую половину месяца выплачивается:
(или) сдельщикам - до 50% от заработной платы по сдельным расценкам за предыдущий месяц;
(или) работникам, получающим оклад, месячную ставку, - твердая сумма в размере, как правило, до 50% от оклада (тарифной ставки) .
Так что как пропишите, так и будете начислять

аванс в размере 50% от оклада ..это прописывается в колдоговоре своей организации

Аванс можешь получить полностью в размере оклада.... При окончательном расчете удержат налоги... Все это прописывается в трудовом дроговоре... В исключительных случаях (как здесь) издается отдельный приказ.

обычно 40%

у нас 10 процентов от оклада

Это должно быть прописано в коллективном и/или в трудовом договоре. Никаких строгих правил и тем более законов о размере аванса нет.

В ТК РФ нет понятия "аванс". В соответствии со статьей 136 Трудового кодекса заработная плата выплачивается не реже чем каждые полмесяца.
Конкретные сроки выплаты заработной платы, а также её размеры Трудовой кодекс не регулирует.
Таким образом Вы можете утвердить любую сумму или процент своим внутренним документом.
Для примера: Письмо Роструда от 08.09.2006 N 1557-6 "Начисление авансов по зарплате".

чаще всего бухгалтера используют 40% и 50% от отклада

Аванс выдается в размере 40%, если выдаётся. У нас, например, оплата полностью в конце следующего месяца

Не менее 30% от оклада

По данному вопросу есть разъяснения аж от 2006 г. (письмо тогда Федеральной службы по труду и занятости) . Согласно письму, размер аванса должен быть НЕ ниже, чем оплата по тарифу за фактически отработанное время. Т. е. если предусмотрен аванс за первую половину месяца 15 числа - аванс должен быть начислен исходя из тарифа (оклада) за отработанное время в период с 1 по 15 число месяца.