Объясните пж из чего формируются обороты по счету 90.1 выручка и 90.2 себестоимость

по К-т 90.1 отражается сумма выручки товара, материалов. проданных покупателю. Делается проводка Д-т 62 К-т 90.1
Когда вы продали товары или продукцию или материалы, вы должны их списать по факт. себестоимости, т. е. по цене которая у вас числится на складе. И тогда вы делаете проводку Д-т90.2 К-т 20(43) или 41 в зависимости от того, что продаете.

Существует 2 способа формирования выручки:
1.По факту оплаты продукции - факт реализации считается совершенным при поступлении суммы денежных средств на р/сч или кассу предприятия от покупателей.
В=V р*Ц р, где
В-выручка
Vр- количество реализованной продукции
Цр- цена реализуемой продукции
2.По факту отгрузки продукции - факт реализации считается совершенным при отгрузке продукции покупателю и предъявлении расчетных документов.
В=V отгр*Ц отп, где
В-выручка
Vотгр -количество отгруженной продукции
Цотп - отпускная цена

Себестоимость реализованной продукции (Ср) отличается от себестои-мости товарного выпуска на величину изменения себестоимости переходя-щих остатков нереализованной продукции. Для расчета используется фор-мула:
Ср = Он + Т – Ок,
Где Он – остатки нереализованной товарной продукции по производ-ственной себестоимости на начало планируемого года;
Т – товарный выпуск продукции по полной себестоимости;
Ок – остатки нереализованной товарной продукции по производствен-ной себестоимости на конец планируемого года.

выручка (нетто).. без налогов!.. и себестоимость реализованного товара ( в ценах поставщика)

Выручка это сумма за которую вы продали (без НДС при ОСНО) , а себестоимость сумма по которой вы купили (без НДС при ОСНО) один и тот же товар.

Ну не совсем так, в двух словах при ОСНО это как правило не товар, а СМР, услуги, т. е. производство чего либо, 90.1 это реализация продукта вашей деятельности, без НДС, а вот 90.2 тут посложнее, это счет который уменьшает налогооблагаемую базу, т. е. То, что контролирует налоговая, почитайте про это в налоговом кодексе, сюда относится прежде всего отчисления от заработной платы, расходы на командировочные расходы, аренда зданий и техники и т. д.