материальные затраты - это?

Материальные затраты организации – это затраты на приобретение сырья и материалов для создания готовой продукции.
Например, предприятие шьет верхнюю одежду. Так вот материальными затратами в данном случае являются: ткань для пошива одежды, фурнитура (кнопки, пуговицы, пояса и другие отделочные материалы) , нитки, иглы и прочее.
Иными словами, материальные затраты входят в состав вырабатываемой продукции, составляют ее основу.

примерно так

Посмотрите Налоговый кодекс, статью 254 материальные расходы, может быть, это поможет разобраться
http://mvf.klerk.ru/nk/254.htm

Бухгалтерский словарь
"ЗАТРАТЫ, МАТЕРИАЛЬНЫЕ"

вид затрат, образующих себестоимость продукции, и представляющий расходы, осуществленные на приобретение необходимых для производства товаров (выполнения работ, оказания услуг) расходуемых материальных ресурсов. К материальным затратам относятся, в частности, расходы на приобретение: сырья (материалов) , входящего в состав произведенных и реализованных товаров и образующих их основу, либо являющихся необходимым компонентом при производстве товаров (выполнении работ, оказании услуг) : материалов, расходуемых (используемых) :
а) в процессе производства товаров (работ, услуг) для обеспечения нормального технологического процесса;
б) для упаковки произведенных и реализованных товаров;
в) на другие производственные и хозяйственные нужды (проведение испытаний, контроля, содержание, ремонт и эксплуатация основных средств и иные подобные цели) ; запасных частей для ремонта оборудования, инструментов, приспособлений, инвентаря, приборов, лабораторного оборудования; других средств труда, не относимых к основным средствам; спецодежды и других малоценных предметов; комплектующих изделий и (или) полуфабрикатов, подвергающихся монтажу или дополнительной обработке на предприятии; топлива и энергии всех видов, расходуемых на технологические цели, выработку всех видов энергии, отопление зданий, а также затраты на трансформацию и передачу энергии; транспортных работ по обслуживанию производства, выполняемых транспортом предприятия: работ и услуг производственного характера, выполняемых сторонними предприятиями или собственными подразделениями) , не относящимися к основному виду деятельности налогоплательщика.

Исходя из этого определения - это только часть себестоимости и никак не коммерческие и не управленческие расходы, даже зарплата производственных рабочих и налоги на нее не могут быть материальными затратами.

Согласно с предыдущим оратором управленческие расходы и коммерческие расходы не относятся к материальным