Является ли нарушением отсутствие в заявлении на выдачу подотчетной суммы срока, на который эта сумма выдается?

В заявлении должны быть указаны как сумма, так и срок, на который требуются деньги. Ведь именно по истечении этого срока в течение трех рабочих дней сотрудник обязан отчитаться (п. 6.2 Порядка ведения кассовых операций, утвержденного Указанием Банка России от 11.03.2014 N 3210-У). Причем срок необязательно указывает руководитель. Работник сам может указать период, на который ему нужны деньги. А руководителю достаточно лишь расписаться на уже составленном заявлении, содержащем эту информацию. Образец заявления представлен ниже.
По сравнению с началом прошлого года требования к заявлению законодатели упростили.
Так, раньше заявление должно было содержать собственноручную надпись руководителя о сумме наличных денег и о сроке, на который они выдаются, подпись руководителя и дату (абз. 1 п. 4.4 старого порядка, утв. Банком России 12.10.2011 N 373-П).
Теперь же нет требования о том, что сумма подотчета и срок, на который он выдан, должны быть указаны на заявлении самим руководителем. С 1 июня указанные данные просто можно сразу вписать в форму заявления, что, согласитесь, удобнее. Например, такую работу может сделать само подотчетное лицо. А руководитель вправе только завизировать заявление, то есть поставить лишь свою подпись. И больше ничего не писать (абз. 1 пп. 6.3 п. 6 нового порядка (Указание Банка России от 11.03.2014 N 3210-У).

сумма выдается на конкретные расходы.

а вот срок отчета по подотчетным суммам должен быть прописан в Учетной политике предприятия.
сверхсрочные суммы включаются в доход с удержанием ндфл.