1c какую выбрать?

Выбор подходящей версии в первую очередь зависит от целей и задач.

Если программа нужна для бухгалтерского и налогового учета с возможностью формирования регламентированной отчетности в контролирующие органы (ФНС, ПФР, ФСС и т. д.), то лучше 1C:Бухгалтерии пока ничего не придумали. Если программа будет устанавливаться только на одном компьютере и работать будете только на нем, то самый бюджетный вариант - это "1C:Бухгалтерия 8. Базовая версия" за 3300 руб.
https:// online-ufa.ru/catalog/1c-buh-bazovaya-versiya/
Если будет больше одного ПК и необходимо организовать совместную работу нескольких пользователей, которые находятся удаленно друг от друга, то оптимальным вариантом будет облачная версия "1C:Бухгалтерии".
https:// online-ufa.ru/service/1c-fresh/1c-buh-online.php

Если же программа нужна для себя - для своего внутреннего учета, а не для формирования отчетов в органы, то можно уже посмотреть не "1C:Бухгалтерию", а например "1C:Управление нашей фирмой" (1C:УНФ).
https:// online-ufa.ru/production/1c_products/1c-unf.php
1C:УНФ также есть как бюджетная базовая версия для одного ПК, так и облачная версия для организации совместной удаленной работы нескольких пользователей через интернет.

Кстати, в облаке доступ к обоим программам на первый месяц предоставляется бесплатно.
За это время можно попробовать протестировать оба варианта и выбрать, что больше подойдет, 1C:Бухгалтерия или 1C:УНФ.
Зарегистрироваться для получения бесплатного доступа на первый месяц можно здесь
https:// online.1cfresh.com

1С: Бухгалтерия 8. Базовая версия.

Вполне достаточно для такого товара.

В ней можете вести налоговый и бух. учет при различных системах налогообложения, в том числе и для ИП -ОСНО, УСН, ПСН, и формировать книги доходов и расходов для различных систем налогообложения, и налоговые декларации, статистику и пр. И оформлять первичные документы -в том числе, товарные накладные. Вести кассу, банк и др.