Тебе нужно чтобы в оборотке были сами материалы.
Вот это - как такая оборотка выглядит в 1С (самой распространённой бухпрограмме из всех какие сейчас есть) , на примере счёта 10.3, на котором висит смазка (всякие автомобильнве масла и жидкости - я не знаю, чем у тебя по условиям курсовой фирма занимается, но вообще у большинства компаний как минимум есть служебный транспорт, поэтому смотри на примере 10.3 - должно пригодится) и топливо.

то есть Сальдо на начало (ДтКт - у счета материалов может быть только дебетовое) , далее обороты (тоже ДтКт - по дебету то что поступило на склад, ко кредету - то что отпустили со склада) , остатки - то что осталось на конец месяца - только дебетовые, в кредите ничего стоять не может и не должно) .
Если свернуть, то оборотка по 10.3 должна содержать ВСЕ субсчета, с которыми ты в курсаче работаешь. У меня это примерно вот чего:

то есть по каждому субсчету вот этой таблички аналитика должна быть расписана как для 10.3
То, что у меня стоит ПО КРЕДИТУ - это некорректные исправления и глюк программы, у тебя такого появляться не должно! не обращай внимания на цифру 11р20коп по кредиту начальных остатков там где на картинке "итого развернутое".
насколько большая оборотока - зависит от того, какие материалы ты "придумаешь" для каждого из субсчетов если ты пишешь по литературным источникам, либо от того какие есть - если ты пишешь по данным какого-то предпрития где ты работаешь. для каждого материала обязательно должны быть указаны количество, и сумма.
курсовая по какому предмету? у меня по аудиту была: учёт и аудит операций с материалами. Уже защитила.
с меня никто оборотку саму правда не требовал, наверное потому что курсач был по аудиту а не по учёту, и как приложение к курсовой её тоже никто не требовал, и когда защищала её не смотрели. Но составляется она так, и никак иначе.
это оборотно-сальдовая ведомость аналитического учёта, есть ещё КАРТОЧКИ аналитического учёта, - принцип построения такой же почти, но это уже несколько другое.
matanai@list.ru - это мой ящик. если чё - пиши.