В каких документах бухгалтерской отчетности отражается информация о расчетах по НДС?

в налоговых декларациях по НДС конечно. Но это если вы на общей системе. На упрощенке и ЕНВД не надо, там НДС нет.

в бухгалтерской отчетности - нигде, только расчетным путем

некорректно поставлен вопрос. Может имеется ввиду в формах бухгалтерской отчетности, тогда только в форме 1 "Бухгалтерский баланс", в активе баланса налог по приобретенным МЦ и в пассиве - задолженность по налогам и сборам

1. первичные доки: счет-фактура, товарная накладная, счет на оплату, спецификация, договор, платежное поручение, акты выполненных работ
2. отчетность : декларация по НДС, книга покупок, книга продаж

Если Вы на общей системе налогообложения и у Вас есть программа 1С, то нужно в эту программу заносить все данные, а программа сама все выдаст.

Давайте начнем с главного. Бухгалтерская отчетность - это баланс и формы 2-6. Все декларации, в том числе по НДС - это налоговая отчетность. В активе баланса есть строка по НДС полученному, но не принятому к зачету. Больше в бухгалтерской отчетности НДС нет нигде. В Налоговой отчетности - только декларация по расчетам НДС. Или вас интересует не бухгалтерская отчетность, а бухгалтерский учет.?

Только в балансе, общей суммой по строке "расчеты по налогам и сборам", а вот, что касается бухгалтерского учета, то на основании счетов фактур производятся записи: входящих - в книгу учета покупок, выставленных - в книгу учета продаж. Вот эти два регистра служат основанием для составления налоговой декларации. На основании которой производятся окончательные расчеты с бюджетом по НДС.

В бухгалтерской отчетности не отражается никак, только в балансе есть строка - НДС по товарам приобретенным (строка 220) - это ваш входящий НДС.
В форме 2 - Отчет о прибылях и убытках - сумма выручки указывается без НДС
Другие упоминания об НДС в БУХГАЛТЕРСКОЙ отчетности - не могу вспомнить. Информации о расчетах с бюджетом там нет.
Декларация по НДС - это НАЛОГОВАЯ отчетность. В ней отражается все, что надо - НДС "входной" и вычет, и сумма к уплате. Сколько уплачено в бюджет и сколько должны еще - такой информации тоже нет.
Ежели же вы имеете ввиду под словами "бухгалтерская отчетность" - "бухгалтерский учет" - то учет НДС ведется в книге покупок, книге продаж, журнал учета выставленных счетов-фактур, и регистрах БУ по счетам в зависимости от методологии, принятой на предприятии...

В бухгалтерской отчетности не отражается.
В балансе есть по строке 220.
В налоговой декларация по НДС
Сам учет в бухгалтерском учете по НДС ведется в книге покупок, книге продаж.