Почему перед "и" здесь не ставится запятая?

Потому что есть один общий член предложения. А в этом случае перед "и" в ССП запятая не ставмтся

Я б поставил и там и там - это сложно-сочинённые предложения. Оно конечно, что в таких не всегда ставится запятая перед сочинительным союзом, но тут уж кому как слышится...

Если "И" повторяется, то перед второй "И" ставится.

Запятые в обоих случаях не ставятся. Общий второстепенный член.

Другое дело, что семантика обеих фраз (особенно первой) весьма спорна, а при невнятной семантике и синтаксис внятным быть не может.

в первом перед "и" запятой не надо, а во втором я бы поставила
(только не спрашивайте правило - не знаю)

Перед союзом и запятая вообще крайне редко ставится

Я бы поставил в обоих случаях...
1) "[В это время было уже темно], и [на горизонте показалась луна] " - последовательность. Ведь луна не обязана появляться по причине темноты. ТАК ЧТО ОБЩНОСТЬ ЧЛЕНА СПОРНАЯ
Вот если бы "[В это время] было уже темно и на горизонте ВИСЕЛА луна"

2) .ЯВНО ДВЕ ОСНОВЫ - как в известном стихотворении Пастернака:
"На свечку дуло из угла, (всюду ставится!)
И жар соблазна
Вздымал... два крыла... " ("в глазах стало" и "на свечку дуло")

Хотя в стихах главный знак - это "столбик"!

Случай спорный, а в спорных случаях, когда можно рассудить и так и так, верной считается авторская пунктуация. Видимо, Булгаков счёл "в это время" общим членом для обеих частей. Афраний шёл к Низе по темноте, когда уже появилась луна, чтобы его не видели. Всё нормально. "В этот миг" мне тоже видится общим членом, так что и здесь запятая не нужна.

Я бы поставил.