Вопрос к юристам! Существует ли официальный документ, который регламентирует правила пристегивания ремня безопастности ?

об этом написано в КоАПе и правилах дорожного движения

2.1.2. При движении на транспортном средстве, оборудованном ремнями безопасности, быть пристегнутым и не перевозить пассажиров, не пристегнутых ремнями (допускается не пристегиваться ремнями обучающему вождению, когда транспортным средством управляет обучаемый, а в населенных пунктах, кроме того, водителям и пассажирам автомобилей оперативных служб <*>, имеющих специальные цветографические схемы, нанесенные на наружные поверхности) . При управлении мотоциклом быть в застегнутом мотошлеме и не перевозить пассажиров без застегнутого мотошлема.
...
5.1. Пассажиры обязаны:
при поездке на транспортном средстве, оборудованном ремнями безопасности, быть пристегнутыми ими, а при поездке на мотоцикле - быть в застегнутом мотошлеме;
...

Именно это написано в ПДД.
Поэтому вы должны пристегиваться ремнями именно так, как предусмотрено конструктивно это в вашем авто. Но как это нарушение зафиксирует сотрудник ГИБДД - уже вопрос, так как всегда при остановке просто выходите из авто и к вам не смогут ничего предъявить, а на всех фото-снимках -будет не виден этот способ пристегиваться.
решать вам.

Национальный стандарт Российской Федерации
единообразные предписания, касающиеся: 1.Ремней безопасности и удерживающих систем для пассажиров и водителей механических транспортных средств; 2. Транспортных средств, оснащенных ремнями безопасности

таких документов нет!! ! хоть на шею намотайте!!!

illusion прав

Существует статья в КоАПе, согласно которой управление транспортным средством водителем, не пристегнутым ремнем безопасности, перевозка пассажиров, не пристегнутых ремнями безопасности, если конструкцией транспортного средства предусмотрены ремни безопасности, влечет наложение административного штрафа в размере пятисот рублей. Это ст. 12. 6.
Правила пристегивания ремней регламентированы ПДД - 2.1.2. При движении на транспортном средстве, оборудованном ремнями безопасности, водитель транспортного средства должен быть пристегнутым и не перевозить пассажиров, не пристегнутых ремнями (допускается не пристегиваться ремнями обучающему вождению, когда транспортным средством управляет обучаемый, а в населенных пунктах, кроме того, водителям и пассажирам автомобилей оперативных служб) .
Насчет того, КАК именно пристегивать ремень безопасности, нигде не говорится.

Нет, такого документа не существует. ПДД обязует вас пристегнуться, но как вы это должны сделать нигде не прописано.