Являются ли фото - видео, снятые с помощью авто регистратора, полученными законным путём?

Процессуально Тимур правильно пишет. Но практика богаче. Если Вы отдадите флешку гайцам то можете её не увидеть вообще. Можете и с удивлением обнаружить, что она стерта.
Но в любом случае о видеозаписи следует сделать запись в протоколе.
Потом скинуть запись на СД и принести в гаи с письменным ход о приобщении Сд.
К вопросу о доказательствах. В административке доказательствами являются ЛЮБЫЕ фактические данные ...

Естественно.

Допустимость доказательств оценивает судья. Приобщить к материалам делам обязаны, что ГИБДД, что суд.

Все зависит от того где и при каких обстоятельствах установлен авторегистратор. Если он установлен на Автомашине, то Фото и видео. полученные с помощью авторегистратора будут служить в суде допустимым доказательством, однако суд может признать их не отвечающим критерию достоверности. Если Авторегистратор установлен например в Бане, то естественно . полученные с помощью его доказательства не будут отвечать критерию допустимости (законности) , как нарушающие личные неимущественные права человека. однако полученная таким образом информация может подтолкнуть заинтересованных лиц найти аналогичную информацию законными способами. собственно данное обстоятельство и используется различными детективными агентствами. Наличие незаконной информации сужает область поиска нужной информации законными способами.

А что в этом незаконного? Ты же на на частной территории снимаешь. Съёмка на улицах не запрещена. Вот если бы по факту предоставления данных материалов в ГИБДД ещё и штрафовали тех, кто там заснят - было бы вообще супер.

во всяком случае, их активно используют в суде

Если ДТП заснято на видео регистратор, надо сообщить об этом сотруднику ГИБДД, и флеш карта должна быть соответствующим образом приобщена к материалам дела, об этом должна быть сделана запись в протоколе где указывается серийный номер, модель видео регистратора, что изъято, куда упаковано и т. п. иначе доказательством в суде её могут не признать, хотя это на усмотрение судьи.