Куда жаловаться на институт?

Обратитесь с заявлением о разъяснении позиции института к ректору и выше по инстанции...

Вы не смогли подготовить оформленную работу и отзыв к ней к установленному сроку, институт пошел навстречу Вам, допустил к защите, чтобы Вас не оставлять на следующий год, потому что ждать, когда Вы сподобитесь оформить все, как надо, госкомиссия ждать не будет. Госкомиссию собирать к тому времени, как Ваша работа будет готова, институт не будет, это дорого и хлопотно. Вам давали срок.
По сути, Вы защитились "под честное слово", что все оформите и сдадите. Теперь вуз ждет, когда Вы свою работу представите все-таки. Три месяца Вы тянете кота за хвост, прикидываетесь невинным. Вместо того, чтобы давно уже потратить пару дней и дипломную работу отредактировать и переплести, и представить в вуз. И отзыв у руководителя получить.
Если сейчас начнете разборки, вуз аннулирует Вашу отметку, скажет, что Вы не защитились. Работы-то оформленной и с отзывом в институте - нет. И - на следующий год представляйте свой диплом в том виде, как полагается. Платно - следующий год.
Ну, либо пишите жалобы. Юридически - должны выдать диплом, фактически - Вашей работы, надлежащим образом оформленной, и с отзывом, в институт не представлено.

Как же Вас допустили к защите и поставили оценку без отзыва и оформления работы?