Из какой страны "штучки"?

Шпрингерле (Springerle), Эльзас, южная Германия, некоторые кантоны Швейцарии и районы Австрии и Венгрии


На на религиозные праздники (Пасха, Троица и Рождество) по эльзасской традиции принято печь особую разновидность праздничных печений с рельефными картинками, так называемые шпрингерле или спрэнжерли (sprengerle или springerle) — «печатные» анисовые печенья или пирожные, чаще всего круглые или в форме сердца


Эта традиция существует в Эльзасе (а также в южной Германии и некоторых частях Швейцарии, Австрии и Венгрии) примерно с XV века, когда для создания на тесте определенного рельефа стали использоваться разнообразные деревянные формочки для оттиска, украшенные резными рисунками по различным мотивам, связанным с повседневной деревенской жизнью, библейскими сюжетами, важными историческими событиями и достопримечательностями, а также символами любви, долголетия, плодородия.. .


Сегодня такие формы (прессы или «штампы» ) (moules à Springerle) изготавливаются из керамики (нередко по старинным образцам) и продаются в магазинах, в том числе и в качестве сувениров. Старинные деревянные формочки являются раритетом, они хранятся в музеях Эльзаса и частных коллекциях.


Рельеф на формочках бывает как врезанный, углубленный (négatif) (это что-то типа наших пряничных досок) , так и выпуклый (positif). Второй вариант скорее подходят для декоративных целей: такая глазурованная плакетка может выглядеть настолько стильно и привлекательно, что ее не грех повесить на кухню в виде украшения. Цена одной формочки-штампа обычно составляет до 6 до 24 евро.


Буквально название печенюшек springerle переводится как «маленькие попрыгунчики» . Историки предлагают различные объяснения такого названия: кто-то связывает его с часто изображавшимся в эпоху Возрождения мотивом скачущей лошади или всадника, кто-то ссылается на то, что во время выпекания печенье поднимается и «подпрыгивает» , кто-то подчеркивает, что сформованное печенье легко отделяется, буквально «выпрыгивает» из формочек.


Раньше пекли это печенье только на Рождество и Новый Год, причем картинки имели своё значение: картинки с трубочистом дарили на счатье, изображение различных профессий соответсвенно для удачи в делах, гроздья винограда, чтобы урожай был отменным в Новом Году, голубки, розочки - к свадьбе.


К слову, шпрингерле имели ещё и "предсказательную" функцию, используя мотивы картинок девушки гадали на женихов, удачный брак, мужчины-на денежное благополучие, удачу в делах, урожай и т. д.


Со временем шпрингерле стали печь к другим церковным прадникам, например, к Пасхе. Да и просто на день рождения, свадьбу, крестины.

flickr.com/search/?w=all&q=Springerle&m=text
yablor.ru/blogs/springerle-mit-anismit-ingwer/1013485

Да уж... Интересные "штучки"!
Предполагаю и с большой долей уверенности, что это деревянные формы для приготовления чего-либо.
Деревянные формы для теста, выполненные из дерева, появились достаточно давно.
Изготовление теста из муки, соли и воды является старинным обычаем и применялось для выполнения фигурок из народных сказаний и в религиозных целях. Еще древние египтяне, греки и римляне использовали фигурки из соленого теста для преклонения перед своими божествами.
В Германии и Скандинавии издавна было принято изготавливать пасхальные из рождественские сувениры из соленого теста. Различные медальоны, венки, кольца и подковы вывешивались в проеме окон или крепились к дверям. Считалось, что эти украшения приносят хозяевам дома, который они украшают, удачу и благоденствие.


Для отливки шоколадных плиток деревянные доски-формы, переделав для этого распространенные в ганзейских городах пряничные доски первый стал использоватьв 1839 году Франц Штольверк.

В современных кондитерских формах используются пластик, силикон и другие современные материалы. Но и сейчас деревянные формы находят свое применение.
В большинстве своем подобные формы также можно использовать и для приготовления мыла, свечей или создания изделий из гипса и фарфора.

Ну и итог моих рассуждений. Вот вряд ли скажу более того, что сказал. Увы. И страну не назову. Судя по тематике рисунков, только предположения. Германия, Бельгия, Нидерланды. Возможно Швейцария. а может и скандинавские страны.

Голландия)

россия

россия