почему у англичан два имени? что второе имя значит? также американцев и австралийцев касается?

У католиков (и представителей происходящих от них протестантских конфессий) принято, чтобы человек имел до четырёх имён - данных ему при рождении / крещении отцом, матерью и двумя крестными.
Почитайте про имя великого писателя Эриха Марии Ремарка: "Э́рих Мари́я Рема́рк (нем. Erich Maria Remarque, урождённый Эрих Пауль Ремарк, Erich Paul Remark). После смерти матери, в её честь Ремарк сменил своё второе имя на Мария". Теперь позиции Церкви не столь сильны, как в средние века, и имена от крестных могут и отсутствовать, но уж два-то имени - надо!..
Из четырёх имён состоит полное наименование человека и у болгар. Если Георгий Иванов Христов обзаведется сыном и назовёт его Георгием, то он может его записать как Георгия Георгиева Иванова или как Георгия Георгиева Христова: в первом случае сын становится основоположником нового рода, во втором - продолжателем рода деда. Если же этот сын умудрится угодить под суд - он будет там именоваться "Георгий Георгиев Иванов Христов" во избежание возможной путаницы: суд - дело очень серьёзное... Так мне рассказывал сам болгарин, которого мы звали Гошей Ивановым, с которым мне довелось работать в одной лаборатории...

От гейпартнера

Просто второе имя, родители дали, чтобы от других отличать.

Два и более имен позволяет традиция. Родители могут в имени ребенка отдать дань почитаемым родственникам или другим уважаемым ими людям.

Вот принц Джордж Кембриджский получил имя Джордж Александр Луи.
Имя Джордж (Георг) он получил в честь короля Георга VI — отца своей прабабушки Елизаветы, Александр — в честь второго имени Елизаветы II (её полное имя — «Елизавета Александра Мария»), Луи (Людовик) — в честь Луиса Маунтбеттена — военачальника, дяди принца Филиппа.

не только у англичан. в России тоже раньше давали 2 имени: одно при рождении, другое при крещении, и даже 3-е "домашнее" (сокращенное), и наши отчества-тоже своего рода "второе имя"
у некоторых народов в имени ребенка перечисляются все предки

У англичан сплошь и рядом бывает и три имени... В старые времена существовала связь между числом имен и социальным положением, хотя и не прямая.

Второе имя в США и Великобритании является чем то вроде нашего отчества. Например если сына назвали Джон а отца звали Сэс Смит то полное имя сына будет Джон Сэм Смит