почему для советской архитектуры и скульптуры послевоенного периода характерна монументальность

Сталин, космос итд Сейчас - зверев, Киркоров

Потому что в то время власти рассматривали монументальное искусство (монументальгную скульптуру, архитектуру) как средство продвижения в массы идеи величчия существующего правящего режима. СССР и Германия в этом были весьма схожи.
Хрущёв решил от этого решительно отказаться - это называлось "борьба с архитектурными излишествами", но по сути "излишеством" стали считать саму архитектуру. Вплоть до того, что уже почти построенную высотную гостиницу в центре Киева (Готель «Україна»; проектное название «Киев», до 2001 года «Москва») в последний омент оставили без завершенгия в виде шпиля, заменв его на нелепое подобие беседки: фото. Созданный по его воле "архитектурный стиль" острословы стали именовать "стилем баракко", а районы, в нём застроенные - "хрущобами".
.

Потому что ни на что другое товарищ Сталин денег не давал.

В довоенное время было то же самое. Откат от идей и психологи гуманизма, полагаю. В Германии было примерно тоже самое, только ещё более выраженное, крутое и мрачное. Какая-то вагнеровщина в камне, гипсе и бетоне...

сталинский стиль, вождь любил всё мощное и монументальное

Тогда, в те времена, в стране понимали и ценили настоящее искусство, в том числе, и в сфере архитектуры. Поэтому и денег не жалели на мега проекты.

так такое и в довоенной вроде бы как было)

об удобствах и красивости вида думали в последнюю очередь.
страна приходила в себя после ужаса войны.