почему германец в отношении немцев германии упоминается редко?

Самоназвание немцев - Дёйч. Страну свою они именуют Дёйчлянд. В языках других народов мира это слово не укоренилось - возможно, из-за ьтруднопроизносимости звука ё, в большинстве языков отсутствующего.
На английском и некоторых других западно-европейских языках их страна именуется Германией (Germany), a население - нечто вроде "германами" (germans). В русском языке укоренилось Германия как название страны, но "немцы" применительно к ее населению - на большинстве славянских языков и страна именуцется "неметчинаой", с небольшими вариациями от языка к языку. Словом "германцы" в русском языке принято обозначать племена, вторгшиеся в "Римскую Империю времени упадка", и послужившиме основой, смешавшись с ранее жившими на этих землях народами, большинства нынешних народов Западной Европы. Применения слова "германцы" в смысле "народы, живущие в Германии, без различия их этнической принадлежности" (по аналогии со словом "россияне") - я не встречал нигде.
По-французски дёйчей именуют альманами - по названию древнегерманского племени, непосредственно контактировавшего с предками нынешних французов и особенно им досаждавшего: "Немец французу дал по пузу, француз немцу задал перцу" - такая присказка бытовала в русском языке на рубеже 19-20 веков.
А пруссы, к Вашему сведенью - это не германское, а балтийское племя, родственное предкам нынешних латышей и литовцев, веке этак в 11м покорённое немцами (дёйчами) в ходе их экспансии вдоль Балтийского побережья и полностью ими германизированное: к 1945 году население Кёнигсбергской области уже не помнило, что по крови они ближе к литовцам, чем к населению Берлина или Мюнхена. Кстати, есть мнение, что территория памятной нам ГДР ещё в конце 1 тысячелетия н. э. была населена славянами, к началу 11 века полоностью (за исключением лужечан, оставшихся славянами поныне) германизированными.

А "германская армия второй мировой войны" - это армия государства, по-русски именуемая Германия, прямого отношения к какому-либо этносу это понятие не имеет. Рано как и понятие "Советская Армия".

А вообще то они дойчи.;))

немцев в германии называют deutsch

Потому что под германцами давно принято понимать племена, которые жили в Германии и Бенилюксе во времена Римской империи. Причем в те времена, когда сложилось такое торадицыйо, никакой Германии еще и в проекте не было. Германия -- это относительно новое политическое образование, которого до 1871 года на существовало.

Самоназвание немцев "на немецком языке" Deutsche. Немец это славянское (даже возможно восточно - славянское) название (от слова немой - не умневший говорить на славянских языках. У большинства европейских народов прижилось название германский, а так как большая часть истории будущей Германии и её становление была связана с Европой,, то слово германский в мире более употребительное.
Подобное произошло с название у Suomi Финляндия, это шведско- германское названиеFinner, Finnen, ,
Татары - в свое время татарами для русских (и европейцев) были все тюрки жившие восточной Руси, и оно закрепилось для некоторыми (причем достаточно разными) народами, а многие стали башкирами, казахами, узбеками....

Германцы - это одна из групп индоевропейцев, расселившаяся в ЗЕ в 1 тыс. до н. э. Немцы - всего лишь один из германских народов.

Все соседи называют немцев по разному, сэр.
Восточные соседи (славяне) называют немцев немцами.
Западные соседи (французы) называют немцев германцами
Англичане тоже.
Южные соседи (итальянцы) называют немцев тедесками.
Сами себя немцы называют дойчами.

Славяне дойчами называют датчан
Англичане дойчами называют голландцев