Собираюсь страховаться КАСКО со страховой суммой 300т. р. (машине 5 лет), когда новая та же модель стоит 900т. р...

скорее всего страховая произведет расчет ремонта с коэффициентом износа и денег на ремонт не хватит, при страховании КАСКО страховой агент делает фотофиксацию автомобиля, если на капоте бедет сколы, а на бамперах царапинки - в расчете страховой суммы будет указано изначальное повреждение лкп более 25% - и Вам за это ничего не выплатят
система страхования - как идея очень хороша, но реализация идеи непосредственно в нашей стране: тотальное выкачивание денег из автолюбителей

конкретика (правда по осаго): дтп 08 октября 2015 г, авто мерседес 2008 г, повреждения (переднее крыло, дверь, бампер, накладка зеркала, корпус зеркала) сумма выплаты 7,5 тыс руб на покраску 5 деталей

модель за 900 та же но фарша в ней стопудово раза в два больше- 5 лет все-таки прошло.

Это КАСКО, а не ОСАГО...
Если вы застрахуете на 300, а насчитают 400, то страховая посчитает ремонт убыточным и выплатит вам 300, но при этом у неё появляется право потребовать от вас остатки вашего автомобиля.
Точнее если сумма ремонта 70-90% от суммы страховки (зависит от СК) то автомобиль под списание, а вам денежку... Поэтому не стоит сильно занижать планку.

знакомый говорил, что по осаго ему года 2 назад бампер 3,500 насчитали, он пошел по судам, в итоге 70 т. рэ содрал

Тут вопрос в реальной стоимости машины, если она стоит допустим 600 а вы страхуете на 300 то выплаты будут с учетом коэфициента 0,5 т. е от реальной стоимости половину минус франшиза если она у вас безусловная, если условная то при ущербе в 70 тыс вам выплатят грубо говоря 70/2=35 а если условная то 70/2-30=5 тыс. Если у вас реально машина стоит 300 тыс на сегодняшний момент (согласно сайтам продаж БУ авто) то при ущербе 450 тыс машину признают тоталом, посчитают годные остатки и тут вы будете принимать решение отдавать годники РЕСО тогда вам выплатят 300-30(опять зависит от того какая франшиза) итого 270 или если себе оставите и допустим годников насчитают тыс на 50 тогда 300-50-30=220 на руки.