Новый владелец в полисе ОСАГО.

не можешь.

Нет! В полисах имеется графа с данными В/У, а у тебя их нет !

Полис прежнего владельца Вам не нужен. Он его может оставить себе и вернуть частично денежку, может выкинуть его, может отдать Вам, чтобы вы его выкинули.
Для переоформления на себя Вам нужно делать НОВЫЙ полис, где на основании ДКП и ПТС Вас впишут собственником.

Старый полис с момента продажи не действителен, вам нужен новый. А в новом вы уже будете вписаны владельцем, а допущенными к управлению будут те, кого вы назначите или делайте открытую страховку (дороже)

Самое интересное, что еще совсем недавно можно было заменить в полисе Собственника ( через замену полиса), страхователь оставался прежний. водители - по усмотрению. И такой полис принимали при регистрации авто в ГИБДД. Последнее время что-то изменилось ( в ГИБДД, не в страховании) и при регистрации ТС по ДКП требуют новый полис. Имею ввиду даты действия полиса.

Никак. Надо делать новый.

А старый по заявлению предыдущего владельца закрывают и возвращают денежные средства.

При регистрации авто в ГИБДД требуется полис ОСАГО собственника ТС. Вы заключаете новый договор с СК, где вы - собственник., а в графе допущенные к управлению - лица, имеющие ВУ. Полис бывшего собственника вам не нужен.

Оформляешь новый полис. В графе собственник вписываешь себя. В графе -допущенные к управлению лица--вписываешь любого....