Стоит резина 205/55 R16, можно ли поставить на эти же диски 255\50 R16 ??

Думаю можно, перестрахуйся и спроси в шиномонтажке.

можно, только диски понадобятся на 2" шире, вашу даже накачать не смогут-боковина вытянет

если мне не изменяет память, можно ставить резину на 10-15% шире штатной
205 + 15%(30,75) = 235,75
235,75<255
я бы не рискнул )

На диск шина возможно встанет и, возможно даже, не будет цеплять границы колёсной ниши на прелелах хода подвески/рулевой рейки, НО смысл установки более широкой шины в большей площади сцепления с дорогой (в том числе, более эффективном торможении на сухом асфльте и более острой реакции на руль) , при этом, если диски расчитаны на установку шины 205 или Менее широкой, у вас, как минимум по 25 мм (условно скажем) "свободной боковины" будет с каждой стороны колеса и в этих (условно) лишних 25 мм диск начнёт "плавать" даже не смотря на более низкий профиль или же, если боковина будет достаточно жёсткой, вы, при нормальном рабочем давлении в колесе, получите по поверхности протектора образцовую дугу, т. к. диск попросту сдавит шину по ширине.

Если диски не уже 7-7,5 дюймов, иначе машину будет кидать на поворотах, и при боковом ветре.
http://www.golfgti.de/service/reifenrechner.php
Можешь сам просчитать.

можно. ничего серьезного, думаю, не случится,

Да поставить-то все, что угодно можно ) От автомобиля зависит. Если не уверен - примерить надо, будет ли арку/стойку задевать и натянется ли на диск..

надо в таком случае посмотреть или замерить ширину диске, а то разбартироваться в дороге может...