Хочу расторгнуть довор с банком (расчётный счёт) как?

А слабо себе или родственнику открыть текущий счет в этом банке и перевести под благовидным предлогом на него деньги, с последующим обналом. Перевод денег с р/с на тек. в нормальных КБ занимает минут 20 (когда нет завала у опера, а при "желании" можно еще быстрее) , хотя с учето указанных вами скоростей получения чековой книжки лучше уточнить у своего операциониста или старшего оперзала.

Завести чековую книжку пятиминутное дело.

Статья 859 ГК РФ Расторжение договора банковского счета
1. Договор банковского счета расторгается по заявлению клиента в любое время.
1.1. Если иное не предусмотрено договором, при отсутствии в течение двух лет денежных средств на счете клиента и операций по этому счету банк вправе отказаться от исполнения договора банковского счета, предупредив в письменной форме об этом клиента. Договор банковского счета считается расторгнутым по истечении двух месяцев со дня направления банком такого предупреждения, если на счет клиента в течение этого срока не поступили денежные средства.
2. По требованию банка договор банковского счета может быть расторгнут судом в следующих случаях:
когда сумма денежных средств, хранящихся на счете клиента, окажется ниже минимального размера, предусмотренного банковскими правилами или договором, если такая сумма не будет восстановлена в течение месяца со дня предупреждения банка об этом;
при отсутствии операций по этому счету в течение года, если иное не предусмотрено договором.
3. Остаток денежных средств на счете выдается клиенту либо по его указанию перечисляется на другой счет не позднее семи дней после получения соответствующего письменного заявления клиента.
4. Расторжение договора банковского счета является основанием закрытия счета клиента.

Да, совершенно верно, в течение 7 дней.
Как правило, банк не тянет до конца срока и перечисляет (либо выдает в кассе банка) через 2-3 дня.

Прийти с договором в банк, объяснить ситуацию. Там всё скажут.