Вопрос о поручителе

конечно если ипешник предоставит декларации по своему доходу

Поручителем может быть любой человек, чей уровень официальных доходов покрывает требования банка к платежеспособности по конкретной сумме кредита.

если поручитель представит документы, что он работает и отчисляет налоги, то нормально

Это если вы еще найдете поручителя. Времена когда подписывались под поручительство не соображая что если вам вдруг просто будет влом погашать кредит, то все погашение целиком ляжет на поручителя (банк у него может отмести недвижимость, машину и проч. , при этом, если на вас ничего не оформленно (все на родню) и вы будете ездить на мерседесе, то это никак не изменит ситуации для поручителя- платить ему) , эти времена уже прошли.. сейчас обычно соглашаются за риск от 10 до 30% от суммы кредита. То есть берете миллион, 100-300 тысяч сразу забирает поручитель.
Теоретически, если вы откажитесь платить и поручитель заплатит за вас банку, то потом поручителю вы будете должны этот долг плюс пеня (он подаст в суд) , но если на вас ничего не оформленно и официально нет дохода, то поручитель попадает на деньги которыми пользуетесь вы.

Банк не хочет рисковать и в случае, если Вы не сможете по каким-то причинам погасить свой кредит, то это обяжут сделать
поручителя через суд на законных основаниях.

Банку не важно что и КТО ему важно что бы было в дальнейшем с кого спросить.

поручитель должен быть у вас как физлицо и иметь постоянное место работы, а так как вы можете предоставить банку только ИПшника, то возможно банк будет проверять его бизнес на подтверждение дохода. Либо просто откажут, хотя не должны. А еще есть вариант, если у вашего ИПника есть залог, который он может вам предоставить.