Подскажите до какой суммы на рублевом счету сбербанка можно держать деньги, без отчета банка в налоговую?

Я тоже хотела бы узнать такие данные.. . Возможно это можно узнать в самом банке. Банки должны же соблюдать какую то конфиденциальность клиента, и возможно сами сообщат об этих условиях. Я думаю они заинтересованны в движении денег по счетам, те более их банка.

Банк в налоговый орган информацию не передаёт.
Тем более по физическому лицу.

деньги надо держать в банке 3л в золоте под землей на даче

Банк может передать информацию с любой суммы, на свое усмотрение. Допустим у вас зарплатынй проект, и ежемесячно, с зарплаты делается перевод на открытый в этом банке вклад. Понятно, что банк не потребует от Вас подтверждения доходов, т. к. абсолютно ясно, что все налоги уплачены. Второй вариант, нет зарплаты на карту банка, но есть перечисления в достаточных количествах, тогда банк может потребовать от вас подтверждения ваших легальных доходов. Допустим, справкой 2НДФЛ и/или иными документами, соглано которым с этих доходов уплачены все налоги. Если сотрудники банка останутся не удовлетворены данными документами, они имеют полное право передать информацию в компетентные органы. Однако, банк имеет право передавать данную ИНФО только при наличии от вас разрешения на обработку и передачу ваших персональных данных сторонним организациям. НО, налоговая инспекция не относится к таким сторонним организациям, им сотрудники банка могут отправить информацию не имея от Вас такого разрешения.