Что дешевле обойдется построить дом своими силами (взять небольшой кредит для начала) или уже взять ипотеку?

Своими силами дешевле

Чтобы взять кредит на строительство, нужен залог. Для ипотеки залогом является квартира. Опять же, кто будет строить? Строители? А кто их проверять будет? Если наймете дешевых строителей - разворуют материалы, а дом из глины построят. А земля есть для строительства? В общем тут считать нужно.

Вся зависит от количества родственников и друзей, желающих за компанию бесплатно возводить Вам дом.

Много факторов:
Какой город? Цена кв. м квартиры по городам значительно отличается, а стоимость строительных материалов не так разнится. Опять же стоимость земли, на которой будет дом.
Все работы делаете своими руками или нанимаете рабочих? Стоимость их работы. Подведение различных коммуникаций, наверное, сами точно не сделаете.
Расходы на проживание на период строительства.
Площадь квартиры в среднем 40-60, дом можно отстроить на сколько хватит фантазии (ну и денег).
Свой дом - это осень классно, но также следует учитывать дальнейшее обслуживание (налоги, коммунальные платежи и тд).
Обратитесь в несколько банков за предварительным расчетом, чтобы понимать сумму переплаты по кредиту/ипотеке.
И составляйте сметы, сравнивайте.

По Москве и области голые новостройки от 50 тыс. руб/кв. м., строительство 1 кв. м дома от 30 тыс.

А мне кажется ипотеку под стройку не дают

Строить дешевле и удобнее (планировка и все такое). Да и, в случае чего, стройку можно "заморозить", а ипотеку не заморозиш.

Сначала небольшой кредит, потом ипотеку

Ипотека - это страшное слово в России и лучше с ней не связываться в каком - бы городе вы не находились . Лучше всего своими руками спокойно строить., чем вы будете каждый месяц думать где бы деньги достать

Своими дешевле, если вы свое время не считаете. А времени много потратите, если опыта в этом нет. Так что если первый раз за это дело беретесь то на то и выдет, а то и дороже.