могу ли я снимать видео в банке при оформлении кредита

в ОБЩЕСТВЕННОМ месте - снимай хоть кино...
вы не имеете права снимать ЧАСТНЫХ лиц без их согласия

клерк банка - не частное лицо

более того, в любом банке установлены камеры и они Вас снимают, почему Вы должны отказываться от аналогичных действий?

Дело не в съемке. Вы должны знать, что можете вернуть деньги за страховку в течение 5 дней. Но только если это не было присоединение к договору коллективного страхования.

В банке обычно видео снимает банк при оформлении кредита. Навязывать можно битами, розгами, кулаками. Банки так не работают. Они просто делают предложение.

даже если разрешат, то смысла в этом не вижу .вы просите кредит вам посчитали вместе со страховкой .если вы согласились, то никакого навязывания не было и ваша запись тому доказательство . если же служащий банка по ошибке сказал "без страховки нет кредита " и это у вас записано, то возможны 2 варианта .
1. банковское начальство будет утверждать, что банк поощряет своих работников продавать сопутствующие товары (как в вашем случае - страховка ) и оно не было в курсе о способе работы данного клерка и банк готов понести наказание, а именно уволить этого работника.
2.наверняка в договоре есть пункт о том, что банк имеет право потребовать полный досрочный возврат кредита .в итоге - вы отменяете страховку и полностью возвращаете кредит .