Кто не прав? Разрешите спор.

Яйца курицу не учат.
Парикмахеры - люди наемные. Наличие своего инструмента и расходников - это только дело оплаты 50/50 и это не позволяет диктовать условия руководителю. А если в магазине нет посетителей или на почту вечером не идет клиент? Что встает кассир, оператор и уходит? Или на остановке нет пассажиров и можно с маршрута сходить транспорту? А если доктор в поликлинике встанет и уйдет, если под дверью не видит страждущих? За полчаса может прийти клиент и нормальный мастер будет его обслуживать столько, сколько это нужно.
Проблемы хозяина персонал никогда не волновали и волновать не будут. У Вас нет должного стимулирования у персонала, если они сидят без работы и смотрят на стрелки часов. Как клиентов привлекаете? Какие акции проводите, чем заинтересовываете, что есть такое, чего нет в соседнем салоне?
Хозяин абсолютно прав требуя соблюдения дисциплины.

а в чем правота хозяина? он платит аренду, они платят ему проценты и не маленькие, если бы не они, хозяину бы нечем было платить аренду.
Время- деньги. какой смысл в высиживании лишних часов а уж тем более минут? за 30 минут они не смогут обслужить ни одного клиента.
Что сделал хозяин для работников? Обеспечил их клиентами? Он только предоставил помещение и оборудование и берет с них ту же самую арендную плату в виде процентов. Как они будут обеспечивать эти проценты, это уже не его дело. Он может увольнять кого угодно, но с уходом мастера обычно уходят клиенты. уважающий себя мастер не будет тратить свое время просто на сидение. Это вообще какая-то порочная практика считать работой просто пустое время препровождение на рабочем месте.
И хозяин не плаит из своего кармана за этих умников, скорей всего он платит аренду из того. что ему заплатили эти умники. И че выше квалификация умников, тем больше шансов у хозяина не прогореть. Поэтому кто от кого зависит надо еще хорошо подумать. Мастер с руками и квалификацией всегда найдет себе работу, а вот найти хорошего специалиста с хорошей клиентской базой это надо постараться. Я знаю много ситуаций, когда при таком отношении хозяина уходили чуть ли ни всем коллективом на другое место с более выгодными условиями работы.
Думающий хозяин просто пустит в свободное плавание своих мастеров, установив четкую оплату, не справляются с суммой, это уж их проблемы. А если они приносят ежемесячно хорошие деньги, то какое дело хозяину сколько они сидят на рабочем месте

Кто сильнее, тот и прав.

я считаю, что в нормальном салоне все по записи. постоянно на рабочем месте ресепшен, этого достаточно.
мастер подходит к своим клиентам, а не просиживает сутками.
за полчаса до 21-00 все равно уже ни один клиент не придет и не успеет обслужиться.

хозяина просто жаба давит. добренький какой! аж на 15 минут раньше "отпускал" мастеров) от того, что они лишние полчаса отсидят без дела, его аренда не отобьется все равно. я сомневаюсь, что хороший специалист, который ценит свое время, будет работать в таком заведении

вообще же в данном случае хозяин больше зависит от мастеров, чем они от него. тем более, что они со своим инструментом работают. встали и пошли. и своих клиентов увели за собой.

Хозяин прав.

Вот чтобы таких вопросов не возникало, надо трудовой договор подписывать.

правда на стороне владельца салона, ибо рабочее время было оговорено заранее, как и размер оплаты. но это все надо прописывать в трудовом договоре, чтобы впредь такого рода нюансов не возникало. там четко должны быть обозначены права и обязанности сторон.

Прав, очевидно, владелец салона. Он вправе требовать от подчиненных того, о чем было оговорено во время принятия их на работу.

По трудовому кодексу работник должен находиться на рабочем месте с ...ч. и до ...ч., обед с... ч. и до ...ч. Согласно договору заключенному с работодателем. Иначе адм. наказания от работодателя и даже возможно увольнение. Кому принадлежат инструменты и есть или нет клиенты значения не имеет.