консервация огурцов рецепт скажите срочно?

Огурцы отмочит в воде 2 часа!! ! все химикаты выйдут и огурчики вберут в себя столько воды, сколько нужно. Приготовить банки: промыть и дать воде стечь. Разложить в банки промытую зелень - листья хрена, черной смородины, вишни, зонтики укропа. положить в каждую банку болгарский перец очищенный - 1 шт. , половинку морковки, половинку луковицы. Добавить лаврушку, черный перец горошком, зубчики очищенного чеснока, кусочки очищенного корня хрена.
У огурцов срезать кончики с обеих сторон и плотно уложить в банки.
Рассол:
вскипятить воду и крутым кипятком залить огурцы. Дать постоять 10 минут - огурцы сразу сменят цвет. Воду слить обратно в кастрюлю, довести до кипения и добавить из рассчета на 1 трехлитровую банку - 2 ст. ложки соли ( крупной) и 1.5 ст. ложки сахара, 1 ст. ложку уксусной эссенции 70 %
Когда рассол закипит - процедить, залить в банки, закатать.
Это рецепт еще бабушкин, огурчики - просто супер, и храняться дома по 2-3 года.

На полтора литра рассола 1 ст. л. соли, 2 ст. л. сахара, лучше если закатаете и под шубу на ночь, ну и не забудьте специи и уксус ( 1 ч. л.)

Я делаю огурчики на лимонной кислоте. Огурцы замачиваю в воде на 3-4 часа (если нет времени, то можно и не замачивать) . Банки стерилизую на чайнике (ставлю на плиту, затыкаю носик и вместо крышки на 5 мин надеваю банку) , крышки кипячу 20 минут . Кончики огурцов обрезаю. На дно 3-литровой банки кладу 1 зонтик укропа, 2 лавровых листика, 3 горошинки черно перца, 1 порезанный зубок чеснока и 6 кусочков (3-5 см длиной) черешков хрена (не корень, а место от корня и до полотнища листика, стебелек листа) . Набиваю банку огурцами. Сверху то же самое кладу. Заливаю кипятком. Даю постоять 5 минут. Сливаю в кастрюльку (можно все банки слить в одну кастрюлю) . В эту кастрюлю кладу (расчет на одну 3-хлитровую банку) 3 столовых ложки соли, 1 десертную ложку (или неполную столовую) ложку сахара, жду пока закипит, и кладу лимонную кислоту (1 чайная ложка) . Закипевшим рассолом заливаю банку и сразу закрываю крышкой . Потом укутываю банки на 3-4 часа (или на ночь) . Огурцы получаются слабосоленые, очень хрустящие и пахучие.

огурцы замочить в холодной воде не менее 7 часов, на дно банки плотно укладываем зелень и огурцы все одинаковые по размеру, сверху тоже зелень ( укроп, лавр, петрушка, сендерей, листья хрена и вишни, чеснок, по желанию красный перец чили- вся зелень должна быть порезана) , столовая ложка сахара, 2-3 ложки соли (в зависимости от размера огурцов-чем меньше, тем меньше соли) расчет на 3-х литровую банку, заливаем кипятком, и ставим на постеризацию в качтрюлю с кипятком на 20-30 минут- по окончании процесса добавляем три столовые ложки столового уксуса (7%)прикатываем крышки и банку переворачиваем, вода должна доходить до плечиков банки