Как приготовить салат из св.огурцов на зиму-закатать

зачем на зиму наслаждайтесь тем что есть сейчас.

4 кг огурцов, порезать как на салат, 1.5 кг лука кольцами, 300 г укропа, 5 чайных ложек сахара, 6 чайных ложек соли, 0.5л масла растительного. Всё перемешать, оставить на 3 часа. За 15 минут до варки добавить 1 стакан воды и 1 ст. ложку уксусной кислоты. Варить 15 минут и закатать, разложив по стерильным банкам.

Маринад: 0,5ст. песка, 0,5ст. уксуса 9проц. , 1ст. масла раст. , 1ст. воды, 2ч. л. соли с горкой. Всё это прокипятить и заливать любой салат горячим. Потом простерилизовать банки с салатом 10-15 минут и закатать. Салаты получаются очень вкусными. Варианты салатов могут быть разные, какие продукты есть, те и крошите.

Салат из свежих огурцов зимой
Открываешь зимой баночку и по кухне аромат свежих огурцов!

1.) Свежие огурцы - 3 кг (Порезать кружочками, как на салат, толщиой 3 мм)
2.) Соль - 100 гр.
3.) Сахарный песок - 200 гр.
4.) Масло подсолнечное - 200 гр.
5.) Перец черный молотый - 2 ч. л. (без верха или с верхом - по вашему вкусу)
6.) Уксус - 200 гр. (можно чуть меньше)
7.) Чеснок дольки - 4-5 шт. (порезать мелко кубиками)

Все смешать в эмалированной посуде (большая кастрюля или ведро)

Оставить на 4 часа на полу "мариноваться"
Через 4 часа разложить огурцы по стерильным банкам и залить рассолом.
Поставить на стерилизацию не более 10 мин. закрутить. перевернуть и накрыть полотенцем.
Выход 0,5 л банки - 4 шт. 0,65 л. банки 2 шт.

ну это получиться уже не совсем вкус свежих огурцов