Подскажите рецетп маринованного чеснока (зубчиками)

Чеснок маринованный
Чеснок, вода 1 л, соль 50 г, сахар 50 г, уксус (9%) 100 мл.
Головки молодого чеснока промыть, очистить от шелухи, ошпарить кипятком и сразу охладить. Уложить в предварительно простерилизованные банки (вымытую и сполоснутую кипятком банку надо подержать над носиком кипящего чайника, после этого не вытирать) , залить горячим маринадом. Маринад: вода, соль, сахар, уксус. Заполненные литровые банки пастеризовать (кипятить на небольшом огне по горлышко в воде) в течение пяти минут (более мелкие банки - 2-3 минуты) , затем закатать.

Сначала приготовьте маринадную заливку. В эмалированную кастрюлю налейте 200 гр. 9-процентного уксуса, 200 гр. воды. Добавьте 20 гр. соли, 50 гр. сахара, 4 горошины черного перца, 3 лавровых листа, 2 ч. ложки Хмели-Сунели. Нагрейте до закипания, тут же снимите и охладите.

Головки чеснока разделите на отдельные зубчики и снимите с них сухую оболочку. Один килограмм приготовленного таким образом чеснока перенесите в дуршлаг и, ошпарив чеснок кипящей соленой водой (50 гр. соли на 0,5 л. воды) , быстро охладите, опустив дуршлаг на полминуты в таз с холодной водой.

Подготовленный чеснок уложите в стеклянную банку и залейте маринадом.
Банку покройте листом плотной бумаги, обвяжите шпагатом и храните при температуре 15-22 градусов.

Молодые головки очистить от верхней шелухи. Ошпарить кипятком и сразу охладить в холодной воде. Уложить в чистые банки и залить горячим маринадом, стерелизовать 5-8 мин.
Маринад 1 л воды, 2 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки соли кипятить 3-4 мин. добавить 1/2 чайн. ложку уксуса.

Маринованный чесночёк.
Чеснок разбираем на дольки и выкладываем в банки, добавляем перец горошком+лавровый листик+листья 2-4 листа смородины.
Заливаем горячим рассолом.
Рассол:
1литр воды
2ст. лож соли
1ст. лож сахара.
1десертная ложка уксуса (эсенции)
1ст. лож тёртой свёклы.
1\4 стрючка острого краасного перца.
Дать закипеть и горячим рассолом залить уже стерилизованные и набитые чесноком баночки.
Лучше делать маленькие 200 грамовые баночки с закручивающимися крышками