Как сделать маринованные перчики???Подскажите.

Приготовьте фарш мясной, добавьте слегка отвареный рис, пермешайте, посолите, поперчите, и фаршируйте, предварительно вымытые и вычещинные перчики, в казан налейте немного раст. масла, уложите перчики, добавьте кипяченой воды, чтобы она закрывала перцы. Отдельно обжарьте натертую морковь, лук, помидоры, посолите, добавьте приправ, и выложите это поверх перчиков. Тушить все вместе 40 минут.

ПЕРЦ МАРИНОВАННЫЙ
На 1л банку:
Перец почистить, разрезать на 4 части, сложить в банку. Положить в каждую банку 1стол. ложку соли, 1стол. ложк. у сахара, 60г уксуса 9%, 4зубка чеснока, веточки петрушки. Залить кипятком и поставить стерилизовать на 20 минут. Закатать.

ПЕРЕЦ
Маринад на 2,5 кг чищенного перца:
вода 0,5л
уксус 1 стакан
подсолнечное масло 1 стакан
сахар 1 стакан
соль 1,5 ст. ложки.
В кипящем маринаде проварить кусочки перца 3-4 минуты, сложить в стерильные банки, добавить чеснок и закатать. Очень вкусно.

ПЕРЕЦ ФАРШИРОВАННЫЙ КАПУСТОЙ
Капусту мелко нарезать, залить маринадом (на 1кг капусты-40г соли и 0,5 стакана уксуса) , перемешать и оставить на ночь. Перец почистить, бланшировать 3-4 минуты, заполнить капустой и уложить в банки вертикально, добавив 1лавр. лист и 2 горошины перца. Залить маринадом (1л воды, 1 ст. ложка соли, 100 уксуса) .
Стериизовать банки: 0,5л--30 минут, 1л--40 минут.

подруга делает так: перец чили кладет в банку и заливает 9% уксусом стоит пока не съешь))))