Подскажите рецепт солянки с грибами для консервации?

ГРИБНАЯ СОЛЯНКА
1 кг отварных грибов
500г. помидор
250г. моркови
250г. лука
1с. л. сахара, 1с. л. соли
1с. л. уксуса30%,100г. раст. масла
Грибы отваренные измельчаю в комбайне на
кнопке пульс (чтобы не сильно измельчить, есть кусочки,
а часть как пюре), но можно и просто нарезать.
Морковь на мелкой тёрке, лук измельчить (я делаю всё в
комбайне получается быстро) , помидоры мелко порезать.
Всё кроме уксуса складываем в кастрюлю и тушим
20-25мин. , в конце добавить уксус, разложить по банкам и
закатать. Хранится всю зиму, "если доживает",при
комнатной температуре. Приятного аппетита

Капуста с грибами
По 2 кг грибов и капусты, по 1 кг моркови и лука, 0,5 л масла, 200 г уксуса, 9 ч л сахара, 8 ч л соли.
Грибы отварить, капусту посечь, лук порезать, морковь натереть на терке. Добавить масло, уксус, соль, сахар и тушить 30 минут.
Положить в чистые стерилизованные банки и закрыть.

первый рецепт не помню откуда (интернет) , а второй взят с какого-то журнала, опробован и одобрен семьей.

Мадам, чего-то не то съели: грибная солянка - это первое блюдо
Необходимые продукты:
грибы свежие - 180 г
лук - 1 головка
огурцы соленые - 100 г
каперсы - 2 ст. ложки
маслины и оливки - по 2 ст. ложки
томат-пюре - 2 ст. ложки
сливочное масло - 1 ст. ложка
вода - 1 литр
перец черный молотый, соль по вкусу
сметана - 2 ст. ложки
лимон Способ приготовления рецепта:
Свежие грибы отварить без добавления соли. Вареные грибы нарезать ломтиками.
Огурцы очистить от кожицы и семян, нарезать ромбиками и припустить в небольшом количестве грибного отвара. Лук нарезать соломкой, спассеровать на масле, добавить томатное пюре и пассеровать вместе еще 5 минут.

В процеженный кипящий грибной отвар положить подготовленные грибы, огурцы, оливки без косточек, лук, томатное пюре, каперсы и варить 15–20 минут. За 5 минут до окончания варки добавить соль и перец.

Подавать солянку со сметаной, кружочками очищенного от кожицы лимона, маслинами и зеленью.

И консервировать "суп" в домашних условиях я Вам не советую: это верная смерть в результате отравления...

Солянка с грибами
Необходимые продукты:
грибы маринованные - 300 г
грибы соленые - 2 шт.
огурцы соленые - 2 шт.
лук репчатый - 1 головка
маслины без косточек - 30 г
каперсы - 30 г
томат-пюре - 2 ст. ложки
масло растительное - 2 ст. ложки
лимон - 1/2 шт.
вода - 1 стакан
перец черный горошком - 5 шт.
лавровый лист - 1 шт.
соль - по вкусу
Способ приготовления:

Грибы нарежьте ломтиками.

Нашинкованный лук обжарьте на растительном масле, в конце жаренья добавьте томат-пюре.

Огурцы нарежьте ломтиками, соедините с грибами и луком, залейте горячей водой, добавьте каперсы, лавровый лист, перец, соль и варите при слабом кипении 10–15 минут.

При подаче в каждую тарелку положите ломтик лимона, несколько маслин и посыпьте рубленой зеленью.
Количество порций: 6
Время приготовления: 35 мин.

Везде солянки приготовить и съесть. Но помоему залить побольше масла и можно консервировать
http://www.gotovim.ru/subject/griby/opyta.shtml
или здесь

Грибы отварить до полуготовности, дать стечь в дуршлаке, затем поджарить в сливочном масле или на сале свинном. Приблизительно 500гр масла на 4-5кг грибов. Разложить в теплые банки с теплыми крышками закрыть и перевернуть вверх дном. В данном случае укладывайте грибы плотно под крышку. Масла можно не жалеть, хранится будут лучше, а разогревать удобнее уже ничего не надо будет.