Подскажите рецепт приготовления Аджики сильно острой и вкусной???

3 кг. горького красного перца,
1,5 кг. чеснока,
пропустить через м/рубку + сливовый сироп 0,5 л. (можно с варенья взять) только обязательно из кислых слив (мелкие желто-зеленые) . Вкус изумительный!

Еще один рецепт - Аджика "Кобра".
5 кг. помидор красных,
1 кг. сладкого красного перца,
100 г. горького перца (можно и больше по желанию) ,
200 г. чеснока,
200-300 г. хрена.
Пропустить все через м/рубку, посолить (должно быть пересолено на вкус) .
Хранить в холодильнике.

Я делаю так: ещё добавляю морковь для густоты, тоже через м/рубку и растительное масло, примерно на 3-4 литра аджики 50-70 грамм масла, но можно и больше это я уже чисто из экономии)))) , а болгарский перец не кладу, я из него отдельно делала. У меня стоит всю зиму в холодильнике, не закисает, (но солю как следует) , потом с борщом, супом вкусненько и витамины, минералы для здоровья)) )

Что нужно:
(0,5 л. )
500 г стручкового острого перца
1 ст. л. семян кориандра
2 ст. л. пряной смеси хмели-сунели
0,5 ч. л. корицы
100 г грецких орехов
2 очищенные головки чеснока
200 г крупной соли

Что делать:
Стручковый острый перец очистить от плодоножек, выложить на солнце на 3–4 ч. , чтобы он слегка подвялился. Крупно нарубить, растереть в ступке, постепенно добавляя семена кориандра, смесь хмели-сунели и корицу.
Пропустить через мясорубку грецкие орехи, чеснок и добавить к массе вместе с солью; перемешать до однородности.
Полученную пасту хранить в закрытой банке. Такая аджика очень острая, практически не портится, поэтому ее можно хранить и вне холодильника.

Натереть на тёрке хрена, заправить чесноком, протереть острый перец и добавить для цвета помидоров.

смотри у меня в кабинете. и если очень острой, то больше красного острого перца.

2.5 кг. красных томатов
0.5 кг. перца болгарского
0.5 кг. моркови
0.5 кг. жестких яблок
5-6 стручков красного жгучего перца
300 гр. подсолнечного масла
300 гр. чеснока
Соль и сахар-по вкусу.
Все пропустить через мясорубку, тушить до загустения. Чеснок добавит за 30 минут до конца варки.

Не аджика, но и остро и вкусно; 1кг томатов. 300г хрена. 300г чеснока, 300г антоновских яблок, 300г болгарского перца. Все через мясорубку или терку. Соль и сахар по вкусу. Полный набор витаминов и микроэлементов. Будьте здоровы и счастливы

5 кг помидор
1 кг сл. перца
1 кг яблок"антоновка"
1 кг морковки
2-3 стручка горького перца
все перемолоть
поставьте на огонь на 45-50 мин
А теперь добавьте: 3 ст л соли 100 г уксуса 100 гр сахара 0,5 л олии Проварите еще до 10 -15 мин (общее время приготовления на огне 1 час) 3 головки чеснока положите уже перед выключением за 1-2 мин. Если любите очень острое больше чеснока уксуса и еще с перца (горького )не доставайте семечки Так будет острее. Приятного аппетита

спасибо